Vorteile Von Orangen FüR Das Gesicht FüR Die Gesundheit

Orangen könnte man am liebsten das ganze Jahr genießen. Ihr Geruch erinnert an die warmen Sommertage in der Toskana genauso wie an gemütliche Nachmittage zur Weihnachtszeit – und ihr Geschmack passt zu Hühnchen genauso gut wie zu Schokolade.

Im Fruchtfleisch stecken gesunde Vitalstoffe, die das Immunsystem stärken und dem Körper guttun. Bekannt sind Orangen insbesondere aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitamin C.

Zudem heißt es, dass Abnehmen mit Orangen gut funktioniert. Wir klären hier, was dahinter steckt und warum du generell Orangen in deine ausgewogene Ernährung einbauen solltest.

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Aufgrund seiner hohen Fruchtzuckergehalts wurde vor allem Orangensaft in den letzten Jahren gerne in dieselbe Schublade wie Cola oder Limonade gesteckt – und gilt daher als Mitverursacher für Übergewicht und Gicht.

Die Wissenschaftler der Universitäten Kiel und Hohenheim fanden in der bereits erwähnten Studie heraus, dass, wenn der Orangensaft zu einer Mahlzeit getrunken wird, er zur Sättigung beiträgt und sich nicht als Extrapolster auf den Hüften niederschlägt.

Trotzdem sollte Orangensaft, aufgrund des enthaltenen Fruchtzuckers und der Kalorien, natürlich nicht wie Wasser getrunken werden. Ein Glas am Tag ist ein gesundes Maß und vollkommen in Ordnung.

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Am besten ist es also, wenn du nicht nur frische Orangen oder nur Saft trinkst, sondern variierst. Wichtig zu wissen: Die Rede ist von frisch gepressten Saft und keinen Fertigsaft aus der Flasche oder Tetra-Pack, denn hier wird meistens noch einmal Zucker zugesetzt.

Das bedeutet, dass das enthaltene Eisen in Vollkornbrot oder Haferflocken besser aufgenommen wird, wenn Vitamin C-haltige Lebensmittel dazu gegessen werden. Bedeutet: Öfter mal Orangenfilets ins Müsli schnippeln oder frisch gepressten O-Saft zum Butterbrot schlürfen.

Bekannt ist die Orange vor allem für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt – und der beträgt stolze 49 Milligramm pro 100 Gramm. Mit dem Fruchtfleisch von zwei Orangen kann ein Erwachsener somit seinen Tagesbedarf decken. Kein Wunder also, dass besonders im Winter die Zitrusfrucht heiß begehrt ist.

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Das Vitamin C schützt unser Immunsystem und ist ein echter Fitmacher: Es unterstützt die Kollagenproduktion im Bindegewebe und hemmt die Bildung von krebserregenden Nitrosaminen oder anderen schädlichen Stoffen.

Die Erntezeit der Orange in Südeuropa, vor allem in Italien und Spanien, beginnt im November und dauert bis Ende März an. Bis die Zitrusfrüchte reif sind, können bis zu 18 Monate verstreichen.

Die Ernte erfolgt in mühsamer Handarbeit, lediglich Saftorangen werden maschinell geerntet. Dabei spielt der richtige Erntezeitpunkt eine wichtige Rolle: Einmal vom Baum gepflückt, reifen Orangen nämlich nicht mehr nach.

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Vollständig gereift schmecken Orangen süß mit einem Hauch Säure – das Verhältnis ist demnach besonders ausgewogen. Je länger die Früchte reifen, desto süßer sind sie. Bei Sorten wie der Blutorange ist die Säure sehr dominant.

Entstanden ist die Orange aus einer Kreuzung von Pampelmuse und Mandarine. Ihren Ursprung hat die Orange in Asien: Dort wurde sie in Nordindien und im Westen Chinas bereits vor Jahrhunderten angebaut. Erst im 15. Jahrhundert fand sie ihren Weg nach Europa. Ein anderer Name der Orange lautet übrigens Apfelsine – „Apfel aus China“.

Nach wie vor wachsen Orangen in tropischen und subtropischen Gebieten. Heutzutage werden se immer noch in China und Indien angebaut, allerdings produziert Brasilien fast doppelt so viele Früchte wie beide Länder gemeinsam. Andere wichtige Orangenproduzenten sind Mexiko, USA, Spanien und Ägypten.

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Doch Achtung: Nicht jede pralle Orange ist auch saftig und lecker. Ist die Schale der Orange feinporig und glatt, ist die Wahrscheinlichkeit, dass sie schön saftig ist, größer.

Ein anderer Trick, um eine saftige Orange zu erwischen, ist das Gewicht zu vergleichen. Haben zwei Orangen dieselbe Größe, einfach ihr Gewicht schätzen – und zur schwereren Orange greifen. Die enthält dann nämlich mehr Saft.

Die Südfrüchte am besten an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort lagern – zum Beispiel in einer Holzkiste im Keller oder in der Vorratskammer. Orangen können bis drei Wochen haltbar bleiben. Bio-Orangen verderben schneller, da sie keine Konservierungsstoffe enthalten.

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Damit es keine Sauerei gibt, solltest du ein paar Tipps beachten, bevor wild losgeschält wird. Am besten schneidest du die Orangenschale mit einem scharfen Messer in ca. 3 cm großen Abständen rundum ein – dann lässt sich die Schale ganz einfach abziehen.

Orangensaft ist von der Frühstückstafel schon längst nicht mehr wegzudenken. Der Saft eignet sich zudem hervorragend zur Verfeinerung von Dressings, Dips oder als Zutat für Smoothies und saftigen Kuchen.

Beim Filetieren sollte die Orangenschale samt der weißen Haut vorsichtig vom Fruchtfleisch geschnitten werden.  Danach mit einem scharfen Messer eng und tief genug an den weißen Trennhäuten entlangschneiden und einzelne Orangenfilets herauslösen.

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Orangensaft in herzhafte Soßen und Suppen verleihen den Gerichten eine aromatische, fruchtige Note – vor allem zu Lachs, Hähnchen und Ente ist es ein Gedicht.Die Orange ist die beliebteste unter den Zitrusfrüchten, ein wichtiger Lieferant für Vitamin C und ein Duftstoff in der Kosmetik. Wichtige Inhaltsstoffe sitzen nicht nur im Fruchtfleisch, sondern auch in den weißen Häutchen und der Schale. Tee aus Orangenblüten löst Schleim und hilft gegen Husten, und Zitrusfrüchte beugen Herzerkrankungen und bestimmten Krebsformen vor.

(Süß-)Orangen liefern reichlich Vitamin C: Eine mittelgroße Orange stillt den Tagesbedarf eines Erwachsenen. In geringerem Ausmaß kommen Vitamin B 1 und B 2, Niacin, Mineralstoffe und Spurenelemente wie Eisen, Magnesium, Kalium, Phosphor und Zink vor. Zudem enthalten Orangen Flavonoide, Tannine, Phenole und Saponine.

Zu den Aromastoffen zählen Acetaldehyd, Hexanal, Noanal, Octanal, Decanal, (R)-Limonen, (R)-Alpha-Pinen und Myrcen. Die Kombination der Geschmacksstoffe variiert bei den verschiedenen Orangensorten.

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Eine Süßorange von 150 Gramm enthält rund 130 Prozent des Tagesbedarfs eines Erwachsenen an Vitamin C. In Industrieländern herrscht daran heute kein Mangel, wichtig waren Zitrusfrüchte hingegen in der historischen Seefahrt. Skorbut, eine Krankheit, die durch Unterversorgung mit diesem Vitamin entsteht, war als „Seemannstod“ gefürchtet und ließ sich, als die Ursache bekannt war, durch Orangen oder Zitronen vermeiden.

Orangen und verwandte Zitrusfrüchte enthalten Flavonoide, sekundäre Pflanzenstoffe, die Ansammlungen freier Sauerstoffradikale bremsen, so die Zellgesundheit stärken, das Ablagern von Plaques in den Arterien hemmen, beim Abnehmen helfen und Krebs vorbeugen. Diese befinden sich bei Orangen besonders im weißen Gewebe unter der Schale – darum sollten Sie dieses nie vollständig entfernen.

Viele der bioaktiven Stoffe lassen sich besser mit frisch gepresstem Orangensaft und Direktsaft aufnehmen als durch den Verzehr der Früchte. Die Säfte setzen Nährstoffe wesentlich besser frei als die Frucht. Zu diesem Ergebnis kam eine Studie des Teams um Prof. Dr. Dr. h.c. Reinhold Carle von der Universität Hohenheim.

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Carotinoide (Provitamin A9) stiegen demnach im Vergleich zur Frucht von elf Prozent auf 28 Prozent im Frischsaft und sogar auf 40 Prozent im pasteurisierten Saft. Dies gelte, laut der Studie, aber nur für echten Saft, nicht für sogenannten Orangennektar. Nektar sei zur Hälfte mit Wasser gemischt und mit Zucker angereichert, er verfüge deshalb nur über halb so viel Vitamin C wie echter Saft.

Das Fruchtfleisch bietet viel Kalium und Vitamin C, das aus der Schale gewonnene ätherische Öl Limonoide und Flavonoide. Die weißen Häutchen unter der Schale enthalten Phenolsäuren, Flavonoide, Carotinoide, Terpene und Phenolsäuren, und sie liefern zudem Ballaststoffe.

Der regelmäßige Konsum von Orangensaft beugt einer Demenz vor. Zu diesem Ergebnis kam eine Studie der Harvard T. H. Chan School of Public Health in Boston von 2018.

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Forschende des Westmead Institute for Medical Research kamen in einer Studie zu dem Ergebnis, dass regelmäßiger Konsum von Orangen Blindheit vorbeugen kann, die durch einen Mangel an Vitaminen und Antioxidantien entsteht. Andere Lebensmittel mit antioxidativen Flavonoiden wie Tee, Äpfel oder Rotwein zeigten im Versuch diese Wirkung nicht.

Eine bevölkerungsbezogene Studie der Harvard T. H. Chan School of Public Health mit einem Team des Massachusetts General Hospital zeigte, dass Menschen, die in jungen Jahren viel Obst wie Zitrusfrüchte essen, später ein geringeres Risiko haben, an Brustkrebs zu erkranken.

Orangenschale, besonders die Schale der Bitterorange, dient als Mittel, um den Appetit anzuregen und Verdauungsbeschwerden zu lindern – Völlegefühl, Verstopfung oder Blähungen. Auch ein Tee aus Orangenblüten ist ein Mittel, um die Verdauung zu fördern, Bauchkrämpfe zu behandeln und Fieber zu senken.

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Tee aus Orangenblüten wird gegen Halsentzündungen wie Husten eingesetzt, löst Schleim und hemmt Entzündungen. Der Verzehr von Orangen regt den Stoffwechsel an und beugt Arteriosklerose ebenso vor wie bestimmten Krebserkrankungen.

Viele bioaktive Stoffe in Zitrusfrüchten, die in Maßen die Gesundheit fördern, wirken im Übermaß schädlich. Die vielen Ballaststoffe und der hohe Pegel an Vitamin C können beim Konsum sehr vieler Orangen zu Verdauungsproblemen führen, statt sie zu beheben. Bei Sodbrennen kann der Verzehr von Zitrusfrüchten die Symptome verschlimmern.

Betablocker erhöhen den Kaliumgehalt im Blut. Wenn Sie jetzt noch kaliumreiche Orangen verzehren, steigt der Kaliumspiegel zeitweise auf eine Höhe, die der Gesundheit schaden kann. Ein leicht überhöhter Kaliumspiegel erzeugt nur leichte oder keine Symptome, dazu gehört Muskelschwäche. Ein hoher Kaliumüberschuss kann allerdings zu Herzrhythmusstörungen führen, ein sehr hoher sogar zu einem Herzstillstand.

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Eine Kaliumüberdosis wird normalerweise schnell über die Nieren aus dem Blut entfernt. Jetzt haben aber Menschen, die Betablocker einnehmen, oft auch eine Nierenschwäche. So kann eine Kombination aus Betablockern und Zitrusfrüchten unter Umständen zu einer zu hohen Kaliumkonzentration führen.

Eine Studie von 2015 aus Indianapolis zeigte: Zitrusfrüchte enthalten biochemische Verbindungen, die die Haut lichtempfindlich machen. Der Konsum von Zitrusfrüchten kann so zu einem erhöhten Risiko führen, an schwarzem Hautkrebs zu erkranken, und zwar bei Männern ebenso wie bei Frauen.

Das bedeutet nicht, keine Orangen mehr zu essen und so auf die enormen positiven Effekte zu verzichten. Sie sollten sich jedoch beim und nach dem Verzehr von Zitrusfrüchten verstärkt gegen Sonnenbrand schützen, also Sonnencreme mit hohem Lichtschutzfaktor nutzen, einen Sonnenhut tragen oder die Haut

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