Verwendung Von Drachenfrucht FüR Die Gesundheit

Die hierzulande noch eher unbekannte Drachenfrucht – Pitahaya oder Pitaya, so der eigentliche Name – gehört zu der Familie der Kakteen. Da die Fruchtschale aus schuppenförmigen Lappen besteht und damit an die Schuppen eines Drachen erinnert, ist sie umgangssprachlich als Drachenfrucht oder Dragonfruit bekannt. Gerade wegen diesem besonderen Aussehen wird die süß bis säuerlich schmeckende, eiförmige Frucht, wie die Sternfrucht oder die Physalis, oft zu rein dekorativen Zwecken genutzt. Was wiederum sehr schade ist, denn sie enthält unter anderem viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe und kann daher als äußerst gesund bezeichnet werden. Außerdem passt die geleeartige Tropenfrucht nicht nur wunderbar zu anderen exotischen Früchten oder peppt Rezepte auf, sondern kann beispielsweise auch anstelle von Melone zu Schinken gereicht werden.

Die an einer kletternden Kakteenpflanze herangereiften Früchte können bis zu 500 Gramm schwer werden und sind dann etwa zweimal so groß wie eine Kiwi oder auch größer. Interessant sind auch die weißen Blüten der Drachenfrucht: Sie öffnen sich nur für eine Nacht.

Wie die Papaya hat auch die Drachenfrucht ihren Ursprung in Mittelamerika. Die meist aus Südostasien, vor allem aus Vietnam, nach Europa exportierte Frucht ist also kein einheimisches Obst in Deutschland.

Fünf Hausmittel Mit Der Drachenfrucht

Die pinken Früchte verdanken ihr Aussehen ihrem natürlich hohen Gehalt an Beta-Carotin- und Betalain-Farbstoffen. Diese Stoffe können wiederum im Körper in Vitamin A umgewandelt werden und ihm damit beispielsweise helfen, das Zellwachstum zu regulieren. Das Vitamin A – auch Augenvitamin genannt – sorgt außerdem für ein gesundes Sehorgan und stärkt die Sehkraft. Darüber hinaus enthält die Drachenfrucht besonders viel:

Vitamin C stärkt das Immunsystem und wirkt zellschützend. Auch Vitamin E weist diese Eigenschaft auf. Zudem soll es entzündungshemmend wirken und sich positiv auf das Hautbild auswirken. B-Vitamine tragen unter anderem dazu bei, dass aus der Nahrung Energie gewonnen wird.

Während Kalzium und Phosphor einen positiven Einfluss auf das Bindegewebe und die Haut sowie auf gesunde Knochen und Zähne haben, ist Eisen für die Blutbildung im Körper zuständig.

Drachenfrucht (hylocereus Undatus)

All diese positiven Wirkungen hat die Drachenfrucht mit vielen Früchten gemeinsam. Was sie jedoch von den anderen unterscheidet und damit besonders macht, sind folgende fünf Charakteristika:

Bisher gibt es nur erste Hinweise darauf, dass die Inhaltsstoffe der Pitaya eine positive beziehungsweise vorbeugende Wirkung bei Diabetes, Herzerkrankungen oder Krebs haben könnten. Umfassende Studien dazu gibt es noch nicht.

Untersuchungen zur Auswirkung von Lycopin auf das Krebsrisiko gibt es bisher nur in Zusammenhang mit dem Verzehr von Tomaten. Bei diesen konnte ein positiver Effekt auf einige Krebsarten, wie Lungen- und Magenkrebs, festgestellt werden. Die Forschenden vermuten hier aber ein Zusammenspiel der verschiedenen Inhaltsstoffe von Tomaten und schreiben die Wirkung nicht allein dem Lycopin zu.

Pitaya Bowl Zucker Und Glutenfrei

Vorsicht: Bei einem empfindlichen Darm ist ein Verzehr in Maßen ratsam, da die Frucht abführend wirken kann. Auch der hohe Ballaststoffgehalt der Frucht trägt dazu bei.

Die Drachenfrucht besteht zu 90 Prozent aus Wasser. Daher liegt ihr Kaloriengehalt, ähnlich wie bei einem Apfel, um die 50 Kilokalorien pro 100 Gramm, das heißt in etwa 210 Kilojoule. Folglich darf man die Exotin völlig zurecht als eine überaus figurfreundliche Frucht bezeichnen.

Derart exotische Früchte wie die Pitaya werden vor allem von gut sortierten Supermärkten und Märkten, die auf Feinkost ausgerichtet sind, geführt. Die Preise der Drachenfrucht können sehr unterschiedlich ausfallen.

Wo Kann Man Die Drachenfrucht Kaufen?

Das ist nicht nur saisonal oder händlerbedingt, sondern hat zum einen mit der Qualität und Größe sowie mit der Herkunft zu tun. Somit ist beispielsweise Ware aus Sri Lanka teurer als jene Ware aus Thailand, Vietnam oder Mittelamerika. Beim Kauf einer Drachenfrucht sollte für das beste Geschmackserlebnis in erster Linie auf die Qualität und zweitrangig auf die Kosten geachtet werden.

Drachenfrüchte sind stark druckempfindlich und sollten daher nur einzeln verpackt erhältlich sein. Bei gelben Sorten ist vor allem darauf zu achten, dass die Schale gänzlich durchfärbt ist. Bei den pinken Früchten, dass sie beim Dagegendrücken nur leicht nachgeben und nicht zu weich sind.

Da Drachenfrüchte leicht austrocknen und dann schrumpelig werden, lassen sie sich am besten bei Zimmertemperatur lagern. So halten sie sich dann vier bis fünf Tage. Kühl gelagert bleiben sie auch etwa zwölf Tage frisch.

Drachenfrucht: Die Gesunde Exotin Im Check

Worauf aber unbedingt geachtet werden sollte ist, sie vor Druckstellen zu schützen, da sie sonst viel schneller verderben. Dazu der Tipp: Stellen Sie die Frucht entweder aufrecht hin oder – noch besser – hängen Sie sie auf.

Damit die schönen Farben und ansehnlichen Schuppen erhalten bleiben, empfiehlt es sich, die Früchte einige Male am Tag mit Wasser zu besprühen.

Am besten wird die Drachenfrucht roh gegessen. Ist sie zudem gekühlt hat, sie eine sehr belebende Wirkung. Das Fruchtfleisch der bekanntesten Art ist grau-weiß und ähnlich wie eine Kiwi, mit unzähligen schwarzen Samenkernen durchzogen. Aber die bloße Beschreibung ihres Aussehens erklärt noch nicht, wie man sie schälen, schneiden und genießen kann. Und zwar indem:

Exotische Früchte: Das Sollten Verbraucher Wissen

Anschließend kann man das Fruchtfleisch beliebig in Würfel, Spalten oder Scheiben schneiden. Die kleinen schwarzen Kerne im Fruchtfleisch können problemlos mitgegessen werden. Aber Achtung: Die Schale der Drachenfrucht ist absolut ungenießbar.

Vor dem Schälen empfiehlt es sich zudem, die Frucht gründlich abzuwaschen, damit keine etwaigen Rückstände von Pflanzenschutzmitteln auf die Hände und anschließend auf das Fruchtfleisch gelangen.

Während die pinkfarbene Pitahaya mit weißem Fruchtfleisch eher neutral aber säuerlich und daher äußerst erfrischend schmeckt, ist die gelbschalige Drachenfrucht am aromatischsten. Ihr Aroma gleicht dabei ein bisschen einer Mischung aus Erdbeere, Ananas und Mango. Am intensivsten mundet jedoch die Frucht mit pinkfarbener Schale und rotem Inneren.

Pitaya. Drachenfrucht. Buntes, Gesundes Frühstück Zum Essen Und Genießen Mit Freunden.

Zwar unterscheiden sich die drei Arten in Farbe und Geschmack, aber die Konsistenz bleibt dieselbe: Die Drachenfrucht ist immer geleeartig. Dabei ähnelt sie am ehesten einer Stachelbeere.

Das Aroma und die Süße einer Drachenfrucht entwickeln sich mit zunehmendem Reifegrad. Daher schmeckt man aus einer unreifen Frucht – egal um welche es sich dabei handelt – lediglich den hohen Wassergehalt heraus. Zu erkennen ist eine solche an ihrer noch grün verfärbten Schale. Zwar ist das Fruchtfleisch noch nicht süß, kann in der Küche aber bereits verwendet werden. Dann allerdings als Gemüse. Gekocht ähnelt die Drachenfrucht geschmacklich einer Kartoffel und passt in Kombination mit anderen Gemüsesorten wunderbar in ein buntes Pfannengericht.

Eine reife Drachenfrucht lässt sich nicht nur anhand der Optik – eine kräftig pinke oder gelbe Fruchtschale –, sondern auch anhand der Druckempfindlichkeit der jeweiligen Drachenfrucht ablesen. Gibt die Schale nämlich beim Drücken leicht nach, handelt es sich um eine reife Frucht. Da diese ihr Aroma durch die Hitze verlieren, werden sie am besten roh genossen oder zu kalten Vor- oder Nachspeisen verarbeitet.

Drachenfrucht Für Drinks Pürieren

In jeder Form macht sich das wasserhaltige Fleisch der Drachenfrucht gut in Säften, Milchshakes oder Smoothies. Ob pur in der Rumbowle oder als alkoholfreier Cocktail in Kombination mit anderen Exoten: Die Frucht ist in jedem Fall vielseitig einsetzbar.

Möchten Sie, dass Ihre nächste Gartenparty noch länger in aller Munde bleibt? Dann versuchen Sie es doch mal mit einem exotischen Obstbüffet. Die Drachenfrucht wird dabei genauso wie die in ihrem papierartigen Blütenkelch gelegene Physalis zu einem echten Hingucker.

Dazu ein Tipp: Die allgemein sehr süße Kaki-Marmelade könnte mit dem Fleisch der Drachenfrucht gemischt und auf diese Weise neutralisiert werden. Außerdem passt die Drachenfrucht in Salate und kann zu Käse, Schinken oder Fisch gereicht werden.Exotische Früchte, wie die Physalis, die Sternfurcht oder die Drachenfrucht erobern die Welt. Auch wir in der frank. Redaktion lieben die sommerlichen Früchte.

Drachenfrucht: Das Steckt In Den Pinken Exoten

Die Drachenfrucht, auch bekannt als Pitaya oder Pitahaya, ist eine exotische Frucht, die in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist. Der Saft aus dieser Frucht ist nicht nur köstlich, sondern sieht auch wunderschön aus. Seit einiger Zeit schon wird die Kaktusfrucht in verschiedene Rezepte für Smoothies, Bowls oder Säften integriert und ist dank seines süßlich rosa oder weißem Fruchtfleisch der Aroma Knaller schlechthin.

In diesem Artikel werden wir näher darauf eingehen wo die Drachenfrucht herkommt und wie sie aussieht. Wir werden auch die durchschnittlichen Inhaltsstoffe betrachten und einige weitere Fakten, wie zum Beispiel die Herkunft der Pitahaya erarbeiten.

Die Drachenfrucht, ist eine exotische Frucht, die hauptsächlich in den tropischen Regionen Südamerikas und Asiens angebaut wird. Die Frucht hat ihren Ursprung in Mittel- und Südamerika, wird aber heute in vielen Ländern der Welt angebaut, einschließlich Thailand, Vietnam, Kolumbien, Mexiko, Ecuador, Nicaragua und China.

Getrocknete Drachenfrucht (pitahaya)

Die Pflanze, die die Drachenfrucht trägt, ist eine Kletterpflanze, die auf Bäumen, Felsen oder anderen unterstützenden Strukturen wächst und ist Teil der Kaktus Familie. Die Pitaya hat eine auffällige und einzigartige Erscheinung. Die Frucht ist in der Regel oval oder länglich geformt und hat eine dicke, ledrige Schale, die normalerweise in den Farben pink, rot oder gelb erhältlich ist. Die Schale ist durch eine Oberfläche gekennzeichnet, die an Schuppen erinnert und grüne Blätter oder Blüten hat.

Im Inneren hat die Frucht saftiges, rosa oder weißes Fruchtfleisch, das von winzigen schwarzen Samen durchzogen ist. Das Fruchtfleisch ist weich und süß mit einer leichten Säurenote und hat eine Textur, die an Kiwi erinnert.

Insgesamt ist die Drachenfrucht eine spektakuläre Frucht mit einer erstaunlichen Erscheinung und einem einzigartigen Geschmack, die immer mehr Fans auf der ganzen Welt für sich gewinnt.

Bio Pink Pataya Pulver

Der Name der Drachenfrucht hat sie aufgrund ihres Aussehens bekommen. Die schuppige Schale und die ausgeprägte Spitze auf der Frucht erinnern an den Kopf von einem Drachen. In einigen asiatischen Kulturen wird die Frucht auch als Feuerfrucht bezeichnet, was auch auf ihr exotisches und ungewöhnliches Aussehen hinweist. Der Ursprung des Namens ist nicht eindeutig geklärt, aber die Vorstellung von Drachen in der asiatischen Kultur