Vorteile Der Drachenfrucht FüR Die Gesundheit

Die Drachenfrucht, auch Pitaya genannt, ist die Frucht einer Kaktee mit schuppenartiger Schale wie „bei einem Drachen“. Sie eignet sich gut zur gesunden Ernährung, da sie viele Mineralstoffe und einige Vitamine enthält.

Die Drachenfrucht ist reich an Vitamin C und wirkt sich positiv auf das Immunsystem aus. Zeitgleich senkt sie den Cholesterinspiegel und stärkt die Herzfunktionen. (Bild: gamjai/fotolia.com)

Die rohe Kaktusfrucht enthält folgende Mineralstoffe und Vitamine pro 100 g: 1, 66 mg Eisen, 14 mg Phosphat, 7 Milligramm Kalzium, 222 mg Kalium, außerdem Natrium. Mit 7 mg pro 100 g liefert sie reichlich Vitamin C. Damit ist Pitaya zwar gesund, gehört aber nicht in die „Masterklasse“ wie zum Beispiel Heidelbeeren.

Pitaya (kg) Von De La Huertacasa

Bei der Pitaya handelt es sich um ein Kakteengewächs. Die Drachenfrucht selbst wächst an einem Kletterkaktus, welcher mit seinen Wurzeln an Felsen oder anderen Pflanzen haftet. Die Pflanze blüht in ihrer ursprünglichen Heimat Mittelamerika im Zeitraum von Juni bis September und trägt dabei außerordentlich große Blüten, deren Duft oftmals mit dem von Jasmin verglichen wird. Diese öffnen sich für eine Nacht und sind dabei bis zu 30 cm lang. Die Drachenfrüchte wachsen aus diesen Blüten, werden bis zu 15 cm lang und bis zu einem halben Kilogramm schwer. Aufgrund Ihrer Erscheinung lassen sie sich auch gut als Dekoration verwenden. Die „Drachenhaut“ hat eine rosa oder gelbe Farbe, das Fleisch der aufgeschnittenen Frucht ist entweder weiß oder rot und von vielen schwarzen Kernen durchzogen, sodass es optisch einem Stück Mohntorte ähnelt.

Geschmacklich ist die Frucht frisch, süß und zugleich mild, jedoch enttäuscht sie Leute, die eine Vorliebe für intensive Aromen haben, ein wenig. Die Drachenfrucht weist gewisse Parallelen zu Kiwis oder Erdbeeren auf, ist dabei geschmacklich aber eher fade.

Pitaya stammt aus Mittelamerika, wird heute aber in den Tropen und warmen Ländern der ganzen Welt angebaut. Deshalb kommt sie in kleinen Mengen ganzjährig nach Deutschland. Geerntet und verkauft werden sie in der Regel unreif, da ausgereifte Früchte nur eine kurze Haltbarkeit haben. Sie können die Reife der rosa Früchte überprüfen, wenn diese „leuchten“ und beim Drücken nachgeben. Unreife Pitayas schmecken überwiegend nach Wasser.

Drachenfrucht: Eine Gesunde Exotin? » Wochenkurier.de

Aufgrund der hohen Empfindlichkeit der Drachenfrucht, sollte man es vermeiden Pitayas bei trockener Luft zu lagern, da sie ansonsten schrumpelig werden. Im Idealfall besprühen Sie die Früchte mehrmals täglich mit Wasser. Es wird empfohlen die Früchte aufzuhängen oder aufrecht hingestellt zu lagern, da sie äußerst sensibel auf Druck reagieren.

Reife Pitayas haben eine gleichmäßig gefärbte Haut. Sichtbare Flecken geben Aufschluss darüber, dass die Frucht bereits fault. Ein biegsamer Stiel ist ein Anzeichen für eine reife Frucht, bricht der Stiel jedoch leicht ab, ist die Reife bereits überschritten.

Die rohe Pitaya enthält nicht nur die volle Ladung an Vitaminen und Mineralstoffen, sie schmeckt roh auch am besten. Besonders erfrischend wirkt sie im gekühlten Zustand. Lösen Sie das Fruchtfleisch unbedingt von der Schale, bevor Sie die Frucht genießen, da diese nicht sonderlich gut schmeckt.

Drachenfrucht Bilder, Stockfotos Und Vektorgrafiken

Drachenfrucht hat einen hohen Wasseranteil und lässt sich deshalb ausgezeichnet zu Smoothies oder Bowlen verarbeiten. Der süßsäuerliche Geschmack harmoniert mit Mango, Maracuja, Mandarinen, Bananen, Feigen, Kiwis, Stachelbeeren und Erdbeeren. Die Frucht der Pitaya passt auch besonders gut zu Blattsalaten, insbesondere dann, wenn die Salatblätter einen intensiveren Eigengeschmack, wie z.B. Rucola, haben.

Großer Beliebtheit erfreuen sich Smoothies aus Drachenfrüchten und Salaten. Hier können Sie Ihrer Phantasie freien Lauf lassen und jede Menge experimentieren. Ein typisches Rezept besteht aus:

Schälen Sie die Drachenfrucht und die Mandarinen, pressen Sie die Zitrone aus und bewahren den Saft auf. Waschen Sie anschließend den Salat und die Sprossen gründlich aus. Geben Sie alles gemeinsam in einen Mixer und schalten Sie ihn kurz ein – fertig ist ein herrlicher leckerer Smoothie.

Tropische Exotische Drachenfrucht Pitaya Charakter Mit Gesicht Und Lächeln

Wer es einfacher mag oder keinen Mixer zur Hand hat, der kann sich einen Smoothie auch mit Wasser und Drachenfruchtpulver anrühren, jedoch raten wir stets zur Variante mit frischen Früchten.

Die Pitaya ist eine beliebte Frucht zur Dekoration von Torten und Eisbechern. Hierbei bleibt es dem persönlichen Geschmack überlassen, ob man die Pitaya aufgeschnitten in Scheiben, gewürfelt oder in zu Kugeln geformtem Fruchtfleisch bevorzugt. Im Übrigen lassen sich vollreife Drachenfrüchte zu einer intensiv schmeckenden Eiscreme oder zu Fruchttorten verarbeiten.

Zwar ist Obst gesund, dennoch eignen sich nicht alle Früchte zum Abnehmen. Bananen enthalten zum Beispiel so viel Zucker, dass sie bei einer „Bananendiät“ auf Dauer aufgehen wie ein Hefekloß. Anders verhält es sich bei der Pitaya, da sie kaum Fett aufweist und lediglich 36 kcal pro 100 g hat. Zusätzlich sollten Sie darauf achten proteinreiche Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, da die Drachenfrucht nur sehr wenig Eiweiß beinhaltet.

Drachenobstbaum Mit Reifer Roter Frucht Am Baum Zur Ernte. Dies Ist Eine Kühle Frucht Mit Vielen Mineralien, Die Für Die Menschliche Gesundheit Von Vorteil Sind Stockfotografie

Besteht der Wunsch, Kalorien zu reduzieren, lassen sich Pitayas gut mit Gurke kombinieren, da diese ebenfalls sehr viel Wasser enthält. In einer Hauptmahlzeit könnten Sie auf Tomate, Zucchini oder Spinat setzen, während Drachenfrucht und Granatapfel für das Dessert verwendet werden könnten. Ein Tipp: Das Dessert lässt sich sehr gut mit Ingwer und Honig verfeinern.

Wenn Sie die Kerne trocknen, lassen sich Pitayas leicht ziehen. Lösen Sie die Kerne aus dem Fruchtfleisch, lassen sie diese trocknen und säen Sie diese später in sandiger Erde aus und halten Sie sie bei Zimmertemperatur feucht. Nach einigen Wochen treten zwei Keimblätter aus der Erde, woraufhin später ein Haupttrieb folgt. Stellen Sie die Pflanze anschließende an einen sonnigen Ort und gießen Sie diese behutsam, da die Erde zwischendurch immer wieder austrocknen sollte.

Drachenfrüchte zu ernten erfordert einen langen Atem, da Pitaya nur sehr gemächlich wächst und erst nach 20 Jahren im Gewächshaus Früchte trägt.

Wie ökologisch Sind Exotische Früchte?

Im Englischen trägt die Pitaya den Namen “Belle of the night” oder “Queen of the night” (wegen ihrer grandiosen Blüten, welche aber nur für eine Nacht aufgehen), aber auch, wie im Deutschen, “dragon fruit”. In französischsprachigen Ländern wird sie wie hierzulande Pitaya oder Pitahaya genannt. In ihren spanischsprachigen Herkunftsländern hat die Pitahaya mehrere Namen wie z.B. “dulce, blanca, roja, de cardó”.

So gesund die Drachenfrucht auch ist, ihr Anbau ist es nicht. In Herkunftsländern wie Vietnam werden die Pflanzen derart massiv mit Pestiziden behandelt, dass die zulässigen Höchstmengen bei ihrer Ankunft in Deutschland oft deutlich überschritten werden. So fand man 2014 in 5 von 12 Proben (42 % und somit fast jeder zweiten Frucht) aus Vietnam bei Ihrer Ankunft in Frankfurt am Main Überschreitungen der zulässigen Höchstmengen. Es handelte sich um die Pestizide Carbendazim und Iprodion, die Höchstwerte wurden um das Dreifache bis zum Fünfzehnfachen überschritten. Zum ersten Oktober 2014 wurde eine Einfuhrkontrolle für Drachenfrüchte in ganz Europa eingeführt. Seitdem werden sämtliche Sendungen am jeweilig „benannten Eingangsorten“ kontrolliert und 20 % der Früchte untersucht. (Dr. Utz Anhalt)Ähnlich wie Sternfrucht oder Physalis, wird die Drachenfrucht oftmals nur zu dekorativen Zwecken genutzt. Das ist schade, denn der pinkfarbene Exot ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Bei uns erfahren Sie, wo die Frucht herkommt, was alles in ihr steckt und wie gesund sie ist.

Ihren Ursprung hat die Drachenfrucht im Süden Mexikos und heißt eigentlich Pitahaya bzw. Pitaya. Der umgangssprachliche Name Drachenfrucht bzw. Dragonfruit entstand, weil die großen Schuppen auf der Außenseite der Schale aussehen wie die Flügel eines Drachen. Heutzutage wird die exotische Kakteenpflanze in vielen Ländern mit tropischem Klima angebaut. Die meisten Pitahayas, die wir in unseren heimischen Supermärkten finden, stammen überwiegend aus China, Vietnam, Israel oder Nicaragua. Die Früchte gibt es das ganze Jahr über zu kaufen.

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Geschmacklich unterscheiden sich die drei Sorten kaum – sie schmecken alle wie eine Mischung aus Kiwi und Melone. Allerdings ist der Geschmack der Drachenfrucht im Allgemeinen recht mild und schwach, kaum sauer und wenig süß. Pitahayas sind etwa doppelt so groß wie eine Kiwi und wiegen im Schnitt ca. 400 bis 500 Gramm.

Sicherlich ist Ihnen schon mal der recht hoch erscheinende Preis für eine Drachenfrucht aufgefallen. Das liegt unter anderem natürlich an dem langen Transportweg, den alle Früchte aus fernen Ländern hinter sich haben. Hauptgrund ist jedoch, dass es sich bei der Pitahaya um eine seltene Frucht handelt. Die Pflanze blüht nämlich nur eine einzige Nacht. In dieser Nacht kann sie bestäubt werden, sodass anschließend die Früchte wachsen können. Hinzu kommt, dass Drachenfrüchte sehr langsam wachsen und die erste Ernte erst nach circa 20 Jahren stattfinden kann.

Drachenfrüchte bestehen zu ca. 90 % aus Wasser und sind damit sehr kalorienarm. 100 Gramm Fruchtfleisch enthalten gerade einmal 50 Kilokalorien (kcal). Die restlichen 10 % sind dagegen umso wertvoller, denn die Pitahaya ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Dazu zählen:

Wie Schneidest Du Eine Drachenfrucht?

Durch ihre reichhaltigen Inhaltsstoffe ist die Pitahaya insbesondere zur kalten Jahreszeit eine gute Alternative zu anderem Obst. Der hohe Gehalt an Vitamin C stärkt das Immunsystem und die quellenden Faserstoffe helfen bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels. Zudem enthält die Frucht das Antioxidans Lycopene, welches verschiedene Krebszellen ausschalten kann.

Die Eiweiß spaltenden Enzyme, die sich in den kleinen schwarzen Kernen der Pitaya befinden, regen die Verdauung an. Die exotische Frucht sollten Sie jedoch nicht in großen Mengen verzehren, da sie abführend wirken kann.

Pitahayas sollten Sie erst dann essen oder weiterverarbeiten, wenn sie wirklich reif ist. Denn je reifer eine Drachenfrucht ist, desto intensiver ist der Geschmack. Dabei sollte die Schale stets entfernt werden, denn diese ist giftig. Tipp: Lagern Sie reife Früchte am besten aufrecht, da sie sehr empfindlich sind. Das Obst hält sich mehrere Tage bei Zimmertemperatur.

Drachenfrucht: Das Steckt In Den Pinken Exoten

Da die Früchte hauptsächlich aus Wasser bestehen, werden sie oftmals für Getränke und Smoothies verwendet. Zudem verleiht sie