Wie Man Datteln FüR Promil FüR Die Gesundheit Isst

Kleine Früchte mit großer Wirkung: Datteln sind nicht nur ein super Snack für zwischendurch, sondern stecken noch dazu voller wertvoller Nährstoffe für unseren Körper. Lesen Sie hier, warum es sich empfiehlt, drei bis fünf Datteln am Tag zu naschen.

Schon vor 5000 Jahren stand das Trockenobst auf dem Speiseplan von Wüstennomaden und diente ihnen als Nahrungsgrundlage. Datteln sind nämlich nicht nur lange und gut haltbar, sondern – wie man heute weiß – auch sehr nährstoffreich und gesund!

Die Dattelpalme ist eine Kulturpflanze aus dem alten Orient. Heutzutage wird sie vor allem in Tunesien, Marokko und Algerien angebaut. Daher sind Datteln auch unter dem Spitznamen „Früchte des Orients“ bekannt. Hierzulande werden sie ganzjährig in vorwiegend getrockneter Form verkauft. Frisch kann man sie in Deutschland zwischen September und Januar kaufen.

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Aber was steckt nun Gutes in den kleinen rötlich-braunen Früchten? In erster Linie sind Datteln aufgrund ihres natürlichen Fruchtzuckergehalts ein echter Energie-Booster. Das machen sich die Menschen in den trockenen Herkunftsländern schon seit Tausenden von Jahren zunutze, weshalb die Früchte auch als „Brot der Wüste“ bezeichnet werden. Obwohl sie mit ihrem süßen, honig- und karamellartigen Geschmack einer echten Nascherei ähneln, sind getrocknete Datteln mit 285 Kilokalorien auf 100 Gramm vergleichsweise kalorienarm. Isst man stattdessen zum Beispiel eine 100-Gramm-Tafel Schokolade, kommt man annähernd auf einen doppelt so hohen Kaloriengehalt (500 bis 600 Kilokalorien).

Zum Vergleich: Eine Banane, die oft als besonders gute Kalium-Quelle genannt wird, enthält bei gleicher Menge 450 Milligramm. Den täglichen Kaliumbedarf von ca. 2000 Milligramm allein mit Datteln zu decken, ist wohl weniger sinnvoll – man müsste ca. 300 Gramm verspeisen. Dennoch können sie eine geeignete Ergänzung sein und förderlich für die Herzgesundheit und den Blutdruck sein.

Auch die Mineralstoffe Magnesium, Kalzium und Phosphor, die besonders wichtig für einen gesunden Knochenaufbau sind, stecken in Datteln. Dazu gesellt sich außerdem Beta-Carotin, welches das Zellwachstum im Körper reguliert, das Immunsystem steuert und antioxidantisch wirkt – quasi eine Art natürliches Anti-Aging-Mittel.

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Ebenfalls interessant an Datteln ist ihr hoher Gehalt an Tryptophan, eine Aminosäure, die zur Bildung des Schlafhormons Melatonin benötigt wird. Bei längerfristigem Konsum sollen Datteln dadurch sogar bei Einschlafproblemen helfen. Empfohlen wird dafür, jeden Tag etwa zwei Stunden vor dem Einschlafen drei Datteln zu essen. Nach etwa zwei Wochen sollte dann die versprochene beruhigende Wirkung einsetzen. Sofern der eigene Körper darauf anspringt, also eine gute und vor allem natürliche Alternative zu Schlaf- und Beruhigungstabletten.

Als Trockenfrüchte stecken in Datteln außerdem auf 100 Gramm ganze 8, 7 Gramm Ballaststoffe. Diese sind bekanntermaßen förderlich für unsere Verdauung und regen den Stoffwechsel an, weswegen sich der Genuss von Datteln bei Magen-Darm-Beschwerden (wie Verstopfung) positiv auswirken kann. Zudem begünstigen Ballaststoffe einen ausgeglichenen Cholesterinspiegel.

Weltweit gibt es rund 1500 Dattel-Sorten. Zu den bekanntesten und beliebtesten zählen die Medjool-Dattel, die insbesondere während des Ramadans Hochkonjunktur hat (nach dem strengen Fasten während des Tages ist sie ein beliebter Energie-Kick, sobald die Sonne untergegangen ist), und die Sorte Deglet Nour.

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Unter Dattel-Fans sehr beliebt ist die Sorte Medjool, auch Königsdattel genannt. Im Vergleich zur herkömmlichen Dattel ist sie deutlich größer und zeichnet sich besonders durch eine feine, ausgewogene Süße aus. Allerdings hat dies auch seinen Preis, denn für eine herkömmliche 200-Gramm-Packung muss man mit mindestens 4 bis 5 Euro rechnen.

Es gibt aber auch etwas günstigere Alternativen. Getrocknete Datteln sind in fast jedem gewöhnlichen Super- oder Biomarkt zu finden. Verkauft wird in Mitteleuropa zum größten Teil die Sorte Deglet Nour (rund 2 Euro die Packung). Dabei handelt es sich um die Früchte der Echten Dattelpalme, die in subtropischen Gebieten vorkommt. Hauptanbaugebiet der Deglet Nour (oder auch „Finger des Lichts“), ist Algerien. Sie sind von fester Konsistenz und angenehm süß.

Der hohe Zuckergehalt von Datteln wirkt übrigens auch als natürlicher Konservierungsstoff und macht die getrockneten Früchte problemlos bis zu einem Jahr haltbar. Es empfiehlt sich allerdings, die Datteln aus der gewöhnlichen Verpackung in ein verschließbares Gefäß umzufüllen. So sind sie vor Feuchtigkeitsverlust geschützt und bleiben länger frisch und saftig.

Datteln: So Gesund Sind Süßen Orientfrüchte

Auch wenn Datteln verlockend lecker schmecken und gesund sind, sollten Sie auch auf die richtige Dosierung achten. Fruchtzucker gilt zwarim Vergleich zu Industriezucker als gesünder, ist aber in großen Mengen ebenfalls sehr kohlenhydrat- und damit kalorienreich. Zudem können Datteln aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.

Die Devise lautet also wie immer: alles stets in Maßen! Drei bis fünf Datteln am Tag können Sie aber guten Gewissens essen. Tipp gegen Heißhungerattacken: Bei akuter Lust auf Süßes hilft meistens sogar schon eine Frucht als Dessert nach dem Essen.

Datteln als purer Snack sind Ihnen zu langweilig? Aufgepasst! Es gibt noch viele weitere Verwendungsmöglichkeiten für die süßen Früchte. So eignen sie sich beispielsweise hervorragend als natürlicher Zuckerersatz in Smoothies, Joghurt oder Müsli. Hierfür kann man Datteln übrigens auch bereits in flüssiger Form als Dattelsirup kaufen. Außerdem gibt es viele tolle Rezepte für gesunde Snack-Alternativen auf Dattel-Basis, zum Beispiel als leckere Energyballs in Kombination mit Mandeln und Kokosflocken!

Datteln Sind Gesund Für Die Leber: Das Sagt Die Forschung

Sie haben erfolgreich Ihre Einwilligung in die Nutzung dieser Webseite mit Tracking und Cookies widerrufen. Sie können sich jetzt erneut zwischen dem Pur-Abo und der Nutzung mit personalisierter Werbung, Cookies und Tracking entscheiden.Datteln im Speckmantel oder einfach als Trockenobst unter dem Weihnachtsbaum – die orientalische Frucht hat es in sich und ist auch hierzulande sehr beliebt. Mittlerweile werden sogar immer häufiger frische Datteln importiert, was den Verzehr noch wertvoller macht. Doch was genau steckt in der Dattel? Und wie gesund ist sie? Wir klären auf!

Datteln wachsen an der sogenannten Dattelpalme, welche im Orient, genauer gesagt im persischen Golf, beheimatet ist. Die Geschichte der Dattel geht mehrere tausend Jahre zurück. Im Orient verwendet man die kalorienreiche Frucht aufgrund ihrer wertvollen Inhaltsstoffe schon sehr lange als Grundnahrungsmittel und Brotersatz. Was den Anbau von Dattelpalmen betrifft, sind diese Kulturpflanzen recht anspruchslos. Trockene Hitze macht ihnen nichts aus, solange sie mit Grundwasser versorgt werden. Das hat ihnen auch den Namen „Brot der Wüste“ eingebracht. In Wüstengebieten sind die Pflanzen meist bei Oasen zu finden. Die Dattelpalme kann dabei mehrere hundert Jahre alt werden und ist am ertragreichsten wenn sie rund 80 oder 100 Jahre alt ist.

Getrocknete Datteln gibt es schon lange Zeit auch hierzulande zu kaufen. Neuerdings werden Datteln jedoch auch als Frischobst exportiert, indem sie vorher unmittelbar nach der Ernte eingefroren werden. Heute werden Datteln außerdem in Pakistan, Nordafrika, Kalifornien, Indien und Israel kultiviert. Die Früchte, die wir beim Obsthändler kaufen können, kommen in der Regel aus Tunesien. Spitzenreiter in der Produktion von Datteln sind dagegen der Iran, Ägypten und Saudi-Arabien. Bevor Datteln von dort exportiert werden, wird auf eine strenge Qualitätskontrolle geachtet.

Gründe: Darum Sind Datteln Gesund!

Kauft man Datteln in Form von Trockenobst, kann man einen sehr süßen Geschmack erwarten. Frische Datteln hingegen schmecken weniger süß und erinnern geschmacklich eher etwas an Honig. Eine frische Dattel hat eine Größe von etwa fünf bis zehn Zentimetern. Datteln sind länglich und erinnern an die Form einer Olive. Mit ihrer Honig-ähnlichen Farbe wiegt eine Dattel zwischen zehn und 15 Gramm. Der Kern im Inneren ist ungenießbar und wird entfernt, bevor die Datteln zu Trockenfrüchten weiterverarbeitet werden.

Wenn Sie sich etwas Besonderes gönnen möchten, sollten Sie auf die Königsdattel (auch Medjool Dattel genannt) zurückgreifen. Sie gilt als die beste unter den erhältlichen Dattelsorten und stammt aus Algerien, Marokko und Tunesien. Während Sie getrocknete Datteln das ganze Jahr über kaufen können, ist die frische Orient-Frucht nur zwischen Oktober und Januar erhältlich.

Da die Palmfrüchte schnell verfügbaren Zucker enthalten, sind sie vor allem in den nordafrikanischen Ländern als Grundnahrungsmittel beliebt. Zudem stecken wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente in den Datteln, darunter:

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Die gesunden Früchte sind zudem reich an Ballaststoffen und können eine positive Auswirkung auf die Verdauung haben. Neben Ballaststoffen stecken auch sekundäre Pflanzenstoffe wie Beta-Carotin in den Palmenfrüchten. Diese Stoffe wirken entzündungshemmend und antioxidativ. Das bedeutet, dass sie die Körperzellen vor schädlichen Sauerstoffverbindungen, sogenannten freien Radikalen, schützen können.

Da die Palmfrüchte jedoch auch einen hohen Zucker- und Kaloriengehalt mit sich bringen, sollten Sie auf einen übermäßigen Konsum verzichten. Als Snack für zwischendurch oder als leckere Zutat beim Kochen können Datteln jedoch durchaus auch für Ihre Gesundheit von Vorteil sein.

Wer sich gesund ernähren möchte und um Datteln im Speckmantel lieber einen großen Bogen macht, für den gibt es noch viele weitere Dattel-Rezepte. Selbst kleingeschnitten in Müsli oder Obstsalat liefern sie wichtige Inhaltsstoffe und runden ein gesundes Frühstück perfekt ab. Doch auch als süße Füllung im Hackbraten, vielleicht in Verbindung mit anderem Trockenobst, sind Datteln eine leckere Zutat. Oder Sie bereiten für sich und Ihre Gäste einen tollen Antipasti-Teller mit Salami, Schinken und Käse vor und reichen dazu frische oder getrocknete Datteln. Guten Appetit!

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Das größte Anbaugebiet befindet sich derzeit in Tunesien. Heimisch ist die Dattelpalme im gesamten persischen Golf. Heute wird die Pflanze im Gebiet Nordafrika bis Pakistan kultiviert.

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