Vorteile Der Durianfrucht FüR Die Gesundheit

Hier wirst du alle Infos und kleinen Geheimnisse von einem echten Durian-Fan erfahren, der diese Frucht liebt, seit er 5 Jahre alt ist…

Wenn du noch nie eine Durian gekostet hast, erwarte nicht von der ersten Sekunde an Begeisterung. Ihr Geschmack unterscheidet sich so sehr von dem der meisten Früchte, die du kennst, dass er verstörend wirken kann … anfangs …

Cremig? Genau, diese Frucht ähnelt beim Verzehr fast einem Pudding! Einem Vanillepudding, um genau zu sein, mit einem Hauch von Zwiebelkuchen, süß und gleichzeitig herzhaft und absolut sättigend.

Durian: Stinkender Genuss

Du kannst diese Köstlichkeiten und viele andere wie die berühmte Salak (Schlangenfrucht) in meiner kompletten Liste exotischer Früchte wiederfinden, jede mit Foto und Beschreibung.

Aber es stimmt, dass westliche Menschen den Durian-Geruch zunächst oft nicht ertragen können, weil sie nicht daran gewöhnt sind. Deshalb ist Durian in den meisten Hotels, Verkehrsmitteln und öffentlichen Plätzen in Asien verboten.

Warnung: In einem geschlossenen Behälter verpackt, konzentriert sich der Durian-Geruch in wenigen Stunden sehr stark; wenn du den Behälter öffnest, musst du damit rechnen, dass der Eindruck eines Gaslecks entstehen könnte! (Falls dir das einmal passiert, lüfte besser schnell, bevor deine Nachbarn die Feuerwehr rufen! Wahre Geschichte …)

Durian Frucht: Schmeckt Wie Der Himmel, Aber Stinkt Wie Die Hölle

Eine gute Durian muss für den vollen Genuss unbedingt reif sein bei Verzehr – glaub mir, du willst das Fruchtfleisch so cremig und aromatisch wie möglich!

Wenn sie noch geschlossen ist, kannst du zum Beispiel mit einem flachen Messer leicht darauf klopfen. Ist der Ton hoch und hohl, ist sie noch unreif, ist er eher dumpf und voll, kannst du sie vorsichtig anschneiden. Das erfordert natürlich ein wenig Übung. Du kannst auch prüfen, ob die Stacheln schon leicht weich sind.

Auch kannst du zum Test ein kleines Loch in die Schale schneiden, um das Fruchtfleisch zu prüfen. Wenn sie noch nicht ganz weich ist, schließe das Loch einfach wieder und lass sie noch 1-2 Tage liegen.

Kultfrucht Durian, Thailand

Zuerst einmal: Sei vorsichtig… Durian hat eine stachelige Schale. Ich empfehle dir, dicke Handschuhe zu tragen, bis du Übung mit dem Öffnen der Durian hast.

Schneide mit einem Messer zwischen den Stacheln entlang einen langen Schnitt (am besten dort, wo es schon leicht brüchig ist und sich abzeichnet, dass sie dort aufbricht), sodass du gut und ohne dich zu stechen hineingreifen kannst, um die Schale auseinanderzuziehen. Dann kannst du die jeweiligen Fruchtsegmente ganz leicht auslösen. Du wirst direkt erkennen, welcher Teil das Fruchtfleisch ist.

Die Durian ist schon so voller toller Aromen, von vanillig bis herzhaft, dass sie keine Beilage oder anderweitige Verarbeitung braucht! Genieße sie einfach wie sie ist, direkt aus der Frucht oder angerichtet auf einem Teller.

Thailändische Stinkfrucht Löst Großeinsatz In Bayern Aus

Aber im Ernst: Ist sie schon sehr reif und du willst sie nicht gleich öffnen, lagere sie kühl (ggf. im Garten oder auf dem Balkon; über 0 °C) oder löse schon mal das Fruchtfleisch heraus und stelle es in den Kühlschrank.

Prüfe zuhause gleich das Innere der Schale und tupfe ggf. die Feuchtigkeit etwas weg. Lagere sie dann im Kühlschrank (wenn du den Geruch etwas verringern willst, in einer Plastiktüte; bedenke, dass du den Geruch im Kühlschrank nicht ganz vermeiden kannst!) und verzehre sie alsbald.

Ja, die Kerne sind essbar, aber besser gekocht als roh. In Asien werden sie zum Kochen verwendet, genau wie die Kerne der Jackfrucht.

Ist Es Gut, Durian Zu Essen?

Die ausführlichere Antwort: Nun, beide sind ziemlich riesige asiatische Tropenfrüchte … Sie haben beide eine stachlige und grünliche Schale und einen ziemlich intensiven Duft … aber sind sie verwandt?

Wo die Durian eher cremig schmelzend ist und herzhaft schmeckt, ist die Jackfrucht fruchtiger und weniger von cremiger Konsistenz – die Jackfruchtsorte, die du bei Jurassic Fruit findest, ist geradezu knackig!

Wenn du eine Durian verzehrst, wirst du schnell feststellen, wie sättigend sie ist. Mit einem hohen Gehalt an gesunden Fetten Olein- und Palmitinsäure (vgl. Avocado und Kokosnuss!) und zwischen 84 und 185 kcal / 100 g ist sie eine großartige Monomahlzeit (eine Mahlzeit, bei der du nur eine einzige Frucht ungemischt zu dir nimmst).

High Cost Effective Liulian Fruit Fresh Durian Freeze Drying Durian Frucht 100g

Und sie kann sogar deine Medizin sein: eine Studie des Journal of Southern Medical University konnte in Extrakten der Schale schmerz- und entzündungshemmende sowie antibiotische Eigenschaften nachweisen! Also das perfekte Hausmittel gegen das eine oder andere Wehwehchen oder auch unterstützend bei längerfristigen Beschwerden.

Übrigens: Du hast vielleicht von den aphrodisierenden Eigenschaften von Durian gehört… . Doch noch gibt es keine Studie, die dies beweisen kann.

In Malaysia und Thailand so wie auf Java und Bali kann die lokale Durian-Vielfalt wirklich fantastisch sein. Sie sind im Allgemeinen nicht so fleischig und ziemlich klein, aber ihr Geschmack ist einzigartig (keine 2 Durians schmecken gleich!) und köstlich.

Durian: Wie Viel Ist Zu Viel? Erfahren Sie, Was Die Experten Sagen, Wie Viel Serviert Werden Soll Und Gründe, Und Warum Man Es Essen Sollte

Vor allem in Borneo gibt es zum Beispiel Durio graveolens mit leuchtend rotem Fleisch, Durio oxleanus mit langen Stacheln und gelbem Fleisch oder Durio kutajensis mit kurzen, biegsamen Stacheln und einem sehr würzigen Geschmack.

Dennoch kann gefrorene Durian, wenn das richtige Gefrierverfahren angewendet wird (bekannt als „Schockfrosten“) und mit den richtigen Sorten, auch ein wahrer Genuss sein. Ich würde den Befriedigungsgrad einer guten gefrorenen Durian mit etwa 80 % desjenigen einer frischen Durian bewerten.

Laut Lindsay aus dem “Year of the Durian” (sie ist ein echter Durian-Nerd) ist Musang King die beste Sorte zum Einfrieren. Ein gefrorener Musang King aus Malaysia kann einem frischen Musang King in Geschmack, Farbe und Textur sehr nahe kommen.

Die Frucht Mit Zahlreichen Spitzen Außerhalb, Aber Weich, Süß, Saftig Innere Fleisch. Lizenzfreie Fotos, Bilder Und Stock Fotografie. Image 48551855

Wenn du diese Köstlichkeit in Europa genießen möchtest, bist du bei uns richtig: bei JURASSIC FRUIT erhalten wir wöchentlich frische Durian und liefern sie bis an deine Haustür! Du hast die Wahl zwischen ganzer Durian oder geschälter Durian …… Unsere Durianfrüchte werden immer bei voller Baumreife geerntet und bieten dir den wirklich maximalen Genuss.