Vorteile Von Avocados FüR Die Gesundheit

Kaum ein Lebensmittel hat in den vergangenen Jahren so einen großen Hype erlebt wie die Avocado. Mittlerweile gehört die Beere – richtig gelesen, eine Avocado ist kein Gemüse – zur gesunden Ernährung einfach dazu. Vor allem in der veganen und vegetarischen Küche ist sie häufig zu finden, da sie viele wichtige Nährstoffe liefert. Wir verraten, was mit unserem Körper passiert, wenn wir regelmäßig eine Avocado verzehren und wie gesund sie wirklich ist.

Die Avocado ist ein wahrer Energielieferant – sie enthält eine Menge wichtiger Nährstoffe und ist zudem auch noch richtig lecker. Die Beere mit dem großen Kern enthält die Vitamine A, B, E und K, Carotinoide, Biotin, Folsäure, Kalium und Kalzium. Diese Nährstoffe sind überaus wichtig und ermöglichen, dass die Vorgänge in unserem Körper reibungslos funktionieren.

Obwohl die Avocado einen sehr hohen Fettgehalt hat, gilt sie als gesund. Das liegt an ihrem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, die der Körper zum Überleben braucht. Diese “guten Fette” kann der Körper nicht selbst herstellen, sondern muss sie mit der Nahrung aufnehmen. Sie sind unter anderem wichtig für den Zellaufbau und -schutz und können sogar das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. 

Glattleder Avocados Kaufen

Die Avocado überzeugt mit ihren vielen Nährstoffen – nun stellt sich noch die Frage, wie viele Kalorien in dem Superfood überhaupt stecken. Aufgrund des hohen Fettgehalts kommt die Frucht auf einen Nährwert von stolzen 138 Kalorien pro 100 Gramm. Je nach Sorte kann dieser Wert aber schwanken. 

Die in der Avocado enthaltenen Carotinoide sollen unsere Haut vor der schädlichen UV-Strahlung schützen. Biotin sorgt nachweislich für gesunde Haare und Fingernägel. Zudem hilft der hohe Anteil an Vitamin E unserem Körper dabei, gegen freie Radikalen zu kämpfen. Vitamin E soll zudem die Kollagenproduktion positiv unterstützen, was für eine pralle Haut sorgt.

Auch unsere Augen können von den Inhaltsstoffen der Butterfrucht profitieren. Bei den Carotinoiden Lutein, Lycopin und Zeaxanthin handelt es sich um natürliche Farbstoffe, die an unserem Sehvorgang beteiligt sind. Somit hilft die Superfrucht vor allem Personen mit altersbedingten Augenkrankheiten.

Nachgewiesene Gesundheitliche Vorteile Von Avocado

Zwar ist der Fettanteil der Avocado relativ hoch, doch wer sie regelmäßig isst, muss dennoch keine Sorge haben, davon zuzunehmen. Dank der ungesättigten Fette und der Ballaststoffe macht die Avocado uns langfristig satt – jedoch nicht, wie bei vielen anderen Lebensmitteln, durch Kohlenhydrate. Von diesen hat die Avocado nämlich nur sehr wenige. Somit mindert sie auch die Gefahr von Heißhungerattacken, wie es häufig nach dem Verzehr von Kohlenhydraten der Fall ist.

Wie bereits erwähnt, enthält die Avocado jede Menge einfach ungesättigte Fettsäuren. So bestehen 100 Gramm Fruchtfleisch der Avocado zu 22 Prozent aus gesundem Fett. Laut einer Studie, die im Journal of the American Heart Association veröffentlicht wurde, kann der Verzehr von einer Avocado am Tag das LDL-Cholesterin deutlich senken. Dafür wurden die Teilnehmer mit Übergewicht auf verschiedene Diäten gesetzt. Am Ende der Versuchsreihe stellten die Wissenschaftler fest, dass durch den Verzehr das schlechte LDL-Cholesterin gesenkt und das gute HDL-Cholesterin erhöht wurde.

Der regelmäßige Konsum von Avocado wirkt sich auch positiv auf unsere Darmgesundheit aus. Da in 100 Gramm Avocado fast sieben Gramm Ballaststoffe stecken, kann sie Darmproblemen wie Verstopfung entgegenwirken. Ballaststoffe erhöhen das Stuhlvolumen, indem sie Wasser binden und so die Darmtätigkeit anregen. Ein erwachsener Mensch sollte laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) pro Tag etwa 30 Gramm Ballaststoffe zu sich nehmen.

Die Durstige Avocado Stellt Die Umwelt Vor Neue Probleme

Auch dem Herzen tut die Avocado gut. Laut einer Studie US-amerikanischer Forscher, die im Journal of the American Heart Association veröffentlicht wurde, könne der regelmäßige Verzehr der Frucht das Langzeitrisiko für kardiovaskuläre Erkrankungen, also Herz-Kreislauf-Erkrankungen, senken. Ein hoher Avocado-Konsum wurde hier als mindestens zwei Portionen pro Woche definiert.

Übrigens: Die Schale der Avocado lässt sich zwar nicht essen, aber der Kern ist besonders gesund. Um den Avocadokern zu verzehren, zermahlst du ihn und rührst ihn anschließend in deinen Porridge oder einen Smoothie. Wusstest du, dass Avocado sogar Lust auf Sex macht?

Wie du siehst: Die Avocado ist ein echtes Superfood. Aber ist es ratsam, diese jeden Tag zu essen? Betrachten wir einzig und allein Nährstoffe, dann wäre es durchaus sinnvoll, täglich Rezepte mit Avocado zuzubereiten. Schließlich steckt die Beere voller wichtiger Vitamine, Ballaststoffe, gesunder Fette und Mineralstoffe. Doch schauen wir uns die Öko-Bilanz an, sollten wir das nochmal überdenken…

Avocado: Das Superfood Der Letzten Jahre

Der Verzehr von Avocados ist aufgrund der großen Nachfrage mächtig in die Kritik gekommen – seit 2008 hat sich der Konsum verdreifacht. Die langen Transportwege, überwiegend aus Südamerika oder Indonesien, sind alles andere als nachhaltig und verbrauchen jede Menge klimaschädliches CO₂. Zudem müssen Avocados noch nachreifen, wenn sie bei uns ankommen, was in großen klimatisierten Hallen geschieht – und für diese muss wiederum viel Energie aufgewendet werden.

Auch der Wasserverbrauch mit 150 Litern pro 100 Gramm ist relativ hoch – das ist etwa fünfmal so viel wie für ein Kilogramm Kartoffeln. Vor allem in den meist sehr trockenen Anbaugebieten ist das ein Problem, denn das Wasser, das für die Avocados verwendet wird, fehlt dann bei den Menschen und Pflanzen in der Region. Hinzu kommt: Für viele Avocado-Plantagen werden natürliche Wälder gerodet. 

Die Avocado tut unserem Körper aufgrund ihrer wertvollen Inhaltsstoffe wirklich gut. Der Nachhaltigkeitsaspekt sollte zwar nicht komplett ignoriert werden, doch wenn die Avocado ab und zu auf dem Speiseplan steht, ist das völlig in Ordnung. 

Fakten: Das Kann Avocado Für Deine Schönheit Tun!

Achte beim Kauf am besten darauf, dass sie aus Ländern kommt, in denen keine allzu hohe Trockenheit herrscht – oder greife zu Avocados aus nahegelegenen Ländern wie Spanien, um die Transportwege zu minimieren. Verzichte zudem auf fertig gereifte Avocados mit den Aufschriften essbar oder vorgereift, sondern reife sie zu Hause einfach selbst nach – das dauert nur wenige Tage.Die Avocado mag sowohl eine harte Schale als auch einen harten Kern haben – was dazwischen steckt ist allerdings nicht nur cremig leicht und lecker, sondern auch richtig gesund. Die Nährstoff-Bombe liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe.

Aber was macht diese grüne Beere eigentlich zu einem Top-Superfood, und warum kann man trotz der vielen Kalorien mit der Avocado relativ easy abnehmen? Wir verraten mehr.

Verantwortlich ist das Enzym Lipase, das für eine gute Verdauung sorgt und zusätzlich gleichzeitig verhindert, dass das Fett der Avocado im Körper gespeichert wird.

Avocado: Der Wertvolle Fettlieferant

Wer also unliebsame Fettpölsterchen loswerden möchte, sollte öfter die grüne Frucht auf den Teller bringen. Schon der Konsum einer halben Avocado pro Tag kann einen Unterschied machen.

Je nach Gewicht kommst du pro Avocado auf zwischen 150 und 350 Gramm Fruchtfleisch – Schale und Kern kannst du nicht mitessen.

Zudem tragen die Vitamine der Nährstoff-Bombe zu der Gewinnung von Energie, dem Aufbau von Blutkörperchen, Hormonen, Enzymen bei und stärken das Immunsystem.

Boykott Aufruf: Sterne Koch Nennt Avocados „die Blutdiamanten Mexikos“

Ihren Ursprung hat die Avocado in Südmexiko, allerdings wird sie inzwischen auch in vielen anderen tropischen und subtropischen Gebieten angebaut und von dort aus exportiert.

Ein weiterer Name des alten Volkes war „ahucatl“, was so viel wie Hoden bedeutet: Das lag wohl an ihrer Form oder an der angeblich aphrodisierenden Wirkung.

Der Geschmack von Avocados hängt von ihrem Zustand und der Sorte ab: wenn sie noch nicht reif sind, schmecken Avocados bitter und angenehm. Aber wenn sie schon etwas weich und dementsprechend reif sind, haben Avocados einen herrlichen nussigen und cremigen Geschmack.

Gründe, Warum Avocado Gesund Ist

Die „Hass“ mit der grünen und genoppten Schale, die während des Reifens Richtung schwarz nachdunkelt, ist im Geschmack eher würzig, nussig und kräftig – die birnenförmige, mittelgroße „Fuerte“ mit der glatten, matten und nicht nachdunkelnden Schale dagegen mild.

Iranische Forscher nahmen fast 130 Studien zum Thema Avocado unter die Lupe und stellten dabei fest, dass diese im Kampf gegen das sogenannte metabolische Syndrom helfen kann.

Dabei handelt es sich um vier Faktoren, die das Risiko für Erkrankungen der arteriellen Gefäße steigern: abdominelle Fettleibigkeit, Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörung und Insulinresistenz.

Avocado: Superfood Für Deine Fitness

Wissenschaftler sprechen hier auch vom „tödlichen Quartett“ und einem „stillen Killer“ – das metabolische Syndrom schadet der Gesundheit nämlich allmählich, dafür aber nachhaltig.

Wie die Avocado es schafft, diese Risikofaktoren einzudämmen? Indem sie sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirkt. Während das schlechte Cholesterol (LDL) durch den Verzehr abgebaut wird, wird das gute (HDL) gefördert.

Insgesamt war der Effekt aber weniger ausgeprägt, wenn Avocados nur zusätzlich – nicht aber als Fettersatz – auf den Tellern der Versuchsteilnehmer landeten.

Ist Avocado Gesund? Alles über Die Fetthaltige Superfrucht Lernen

Hättest du gewusst, dass sich im Avocadokern, den wir ja eigentlich alle für ungenießbar halten, tatsächlich aber 70 Prozent der Antioxidantien verbergen, die die Avocado so wertvoll machen?

Die Avocado ist so beliebt, dass ihre Anbauflächen rasant gewachsen sind. Das führt in einigen ­Anbauländern zu ökologischen Problemen. Dazu kommt der weite Transport. Wie damit umgehen? Das sind die Problemfelder:

Wurden 2010 noch rund 28 000 Tonnen importiert, waren es 2020 bereits 119 000 Tonnen (Quelle: Statista). Dafür gibt es zwei Gründe:

Wie Gesund Sind Avocados Fürs Herz?

Zum einen hat der Vegan-Hype der Avocado einen regen Aufschwung beschert und zum anderen liegt es an der deutlich verbesserten Reifetechnik. Schließlich bekommt man heute Avocados in jedem Discounter „ready to eat“.

Doch diese Zahlen hinken, denn das Wasser verschwindet ja nicht aus der Welt, sondern bleibt dem Kreislauf erhalten. Nichtsdestotrotz kann der Avocadoanbau in trockenen Ländern (Südafrika, Israel) Wassermangel verstärken. In Südamerika (Mexiko, Peru) ist dagegen ausreichend Wasser vorhanden.

Auch die langen Transportwege werden kritisiert. Der Großteil wird aus Übersee importiert. Das ist zwar richtig, allerdings gilt das auch für Kaffee, Bananen und Schokolade, die wir völlig selbstverständlich verzehren.

Avocado: Wie Gesund Ist Die Frucht Wirklich?

Fazit: Die Avocado ist ein köstlicher, gesunder Genuss, den wir uns als etwas Besonderes gönnen dürfen. Es gibt in unseren Breiten keine entsprechende Alternative, mit der wir sie ersetzen könnten.

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