Gunda kommt aus der Tauch- und Tourismusbranche und war einige Jahre in Südostasien unterwegs, bevor sie ihr Herz an Indonesien verlor. Hier fand sie nicht nur ihre neue Heimat, sondern auch ihre große Liebe. Nach der Leitung eines Tauchresorts in Raja Ampat, entstand die Idee zu ihrer Webseite. Mittlerweile lebt sie als freie Autorin und Podcasterin mit ihrem Mann Hartono auf Morotai, wo die beiden sich eine kleine Selbstversorger-Farm aufbauen. Auf ihrem Instagram-Kanal kannst du ihnen dabei folgen. Sie ist außerdem die Verfasserin unseres Auswander-Guides.
Die Betelnuss wird als das grüne Gold von Papua bezeichnet, ist aber gleichzeitig eine lokale, nicht ungefährliche, Droge. Was steckt hinter dem Betelnuss-Kauen? Welche Wirkung erzeugt die Nuss bei uns Menschen? Was sind die Nebenwirkungen?Erfahre es in diesem Beitrag.
Wer aufmerksam durch die Straßen Papuas läuft, wird sie überall entdecken. Straßenstände mit niedrigen Tischen, auf denen grüne ovale Früchte liegen, angehäuft zu kleinen Türmchen. Meist liegt ein grüner Stängel obendrauf und ein Tütchen mit weißem Pulver daneben.
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Die Kombination dieser drei Zutaten hinterlässt nicht nur auf den Straßen rote Spuren, sondern auch in den Mündern der Einheimischen. Blutrote Lippen und Zungen, verfärbte Zähne (wenn sie noch vorhanden sind) und ein nicht endend wollendes Kauen. Dazwischen immer wieder ein scharfes Ausspucken einer dunkelroten dicklichen Flüssigkeit.
Betelnuss kauen – das ist Zeitvertreib, Grundeinkommen, Lebenseinstellung und Tradition. Während in anderen indonesischen Gegenden die Betelnuss mit der älteren Generation verschwindet, schießt der Konsum in Papua weiter in die Höhe. Betelnuss kauen gehört zum Alltag der Papuas, selbst junge Kinder wachsen ganz normal damit auf.
Areca-Palmen, von der die Betelnuss stammt, säumen die Straßenränder und versorgen die einheimische Bevölkerung mit einer der gefährlichsten legalen Drogen. Betelnüsse sind nach Alkohol, Nikotin und Koffein das am meisten konsumierte Suchtmittel weltweit.
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Myanmar, Indien, Pakistan, Sri Lanka, Taiwan, die Philippinen und Indonesien sind die bekanntesten Länder. Jedoch übertrifft keines den Betelnuss-Konsum von Papua Neu-Guinea – und somit der anderen Hälfte der Insel, die Provinz Papua in Indonesien.
Archäologische Funde belegen, dass die Betelnuss schon vor 4000 Jahren konsumiert wurde. Leider ist bis heute unklar, wer auf die Idee kam, die Betelnuss mit weiteren Zutaten zu kombinieren, um die berauschende Wirkung zu erhalten.
Mittlerweile konsumieren schätzungsweise 600 Millionen Menschen die berauschende Nuss-Mischung. Für viele Menschen ist der Konsum auch gleichzeitig Haupteinnahmequelle. Der Betelnuss-Anbau, die Ernte und der Verkauf schaffen Arbeitsplätze und geben vielen Einheimischen das nötige Kleingeld zum Überleben.
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Logischerweise sind die Einnahmen aus dem Betelnuss-Verkauf steuerfrei. Als „Geld, das auf den Bäumen wächst“, ist sie auch unter dem Namen „green gold“ (Grünes Gold) bekannt.
In Indien und Sri Lanka beispielsweise standen regelmäßige Kau-Sitzungen der Könige auf dem Programm. Außerdem wurde und wird die Betelnuss auch heute noch in vielen religiösen Zeremonien im Hinduismus und Buddhismus verwendet.
In der Malaiischen Tradition hat die Betelnuss einen hohen, symbolischen Stellenwert. Sie wird zur Begrüßung von Gästen, bei Hochzeiten, Geburtstagen, Beerdigungen oder Heilungen gereicht. Sprichwörter wie „bagaikan pinang dibelah dua” (wie eine Betelnuss in zwei Teile geschnitten) unterstreichen die Verbundenheit zweier Menschen bei Hochzeiten.
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Die Betelnuss ist immer noch ein wesentlicher Bestandteil der Kultur in vielen Ländern. Traditionellem Glauben zufolge werden ihr sogar heilende Kräfte nachgesagt. Obwohl wir mittlerweile mehr über die gesundheitsschädigenden Auswirkungen des Betelnuss-Kauens wissen, bleibt sie ein fester Bestandteil im Alltag vieler Menschen.
Auch gibt es vielerorts in Indonesien Schilder, die den Verzehr von Betelnuss verbieten. Beim Kauen von Betelnuss färbt sich der Speichel blutrot und wird auf die Straßen gespuckt. Die roten Flecken, die es hinterlässt, sind ein Schandfleck in den Augen vieler.
Die Betelnuss ist keine Nuss, sie ist vielmehr eine Beeren-ähnliche Frucht. Trotz des Namens darf sie nicht mit dem Betelpfeffer oder Betel verwechselt werden.
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Die Betelnuss, auch Areca-Frucht genannt, wächst auf der Areca-Palme. Sie kann eine Höhe von bis zu 20 Metern erreichen und hat einen relativ dünnen, kerzengeraden Stamm. An ihrer Spitze wachsen große, fächerförmige Blätter, unter denen die kleinen Areca-Früchte hängen.
Die Areca-Frucht ist etwa 5 cm lang. Sie hat eine Außenschale, einen darunter liegenden faserigen Mantel und im Inneren befindet sich die Nuss.
Ist sie noch jung, hat die Schale eine frische, grüne Farbe. Im Inneren ist sie weich und leicht zu kauen. Je älter die Frucht wird, desto dunkler wird ihre Schale und desto härter die Nuss im Inneren.
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In der Traditionellen Chinesischen Medizin und im Ayurveda werden der Areca-Frucht heilende Eigenschaften nachgesagt. In Pulverform eingenommen, soll sie unter anderem gegen Würmer und Parasiten helfen.
Die Areca-Frucht enthält viele Wirkstoffe, unter anderem Alkaloide. Diese wirken auf den menschlichen Organismus ein. Arecolin ist einer dieser Alkaloide und wirkt ähnlich wie Nikotin.
Leider hat Arecolin nicht nur positive Eigenschaften. Untersuchungen und Studien haben gezeigt, dass ein erhöhter Verzehr der Areca-Frucht über einen langen Zeitraum das Risiko von Mundkrebs und Munderkrankungen erhöhen kann. Außerdem macht Arecolin sehr schnell abhängig.
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Nein, die Areca-Frucht alleine ist noch nicht genug. Wer in die Kunst des Betelnuss-Kauens eintauchen möchte, braucht mindestens zwei weitere wichtige Zutaten: Betelpfeffer und Löschkalk.
Der Betelpfeffer oder Betel ist eine Pflanze aus der Familie der Pfeffergewächse. Sie ist eine immergrüne Kletterpflanze, die eine Höhe bis zu 15 Metern erreichen kann.
Das Auffällige an der Pflanze sind die etwa 10 cm großen, herzförmigen Blätter. Betelpfeffer gibt es in verschiedenen Sorten, ihre Blätter unterscheiden sich im Geschmack.
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In Indien und Sri Lanka beispielsweise werden die Blätter oft nach einem schweren Mahl für frischen Atem und zur Anregung der Verdauung gekaut.
Interessant am Betelpfeffer sind nicht nur die Blätter, sondern auch die Früchte der Pflanze. Normalerweise klein und rund gibt es auch Betelpfeffer mit langen Früchten. Sie sehen aus wie dünne Stiele, sind etwa 10 cm lang und hängen zwischen den Blättern.
In ihnen befinden sich die Samen der Pflanze. Der Geschmack der stielrunden Früchte ist erfrischend scharf und hinterlässt im Mund ein kurzzeitiges taubes Gefühl.
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Kombiniert mit der Areca-Frucht bzw. Betelnuss verstärken sie deren anregende Wirkung. Außerdem wird der bittere Geschmack der Betelnuss überdeckt und macht den Verzehr angenehmer.
Löschkalk oder Calciumhydroxid wird üblicherweise aus Kalkstein gewonnen. Der Kalk wird stark erhitzt (gebrannt) und durch eine anschließende Zugabe von Wasser „gelöscht“. Das gibt ihm den Namen Löschkalk oder gelöschter Kalk.
Das weiße Pulver ist stark reizend und kann ungeschützte Haut angreifen. Wir finden gelöschten Kalk als Lebensmittelzusatzstoff, in Medikamenten, im Bauwesen und früher aufgrund seiner antiseptischen Wirkung zum Desinfizieren von Ställen (= das „Kalken“ von Ställen). Als wässrige Lösung angerührt ist gelöschter Kalk nur schwach ätzend.
Betelnuss Kauen: Was Steckt Hinter Dem Beliebten Rausch? › Indojunkie
Den Einheimischen zufolge ist der Kalk aus Muschelschalen weniger schädlich für die Mundschleimhaut, während der Kalk aus Korallen scharf ist und Verletzungen des weichen Gewebes hervorrufen kann.
Ein weiterer, viel wichtigerer Grund ist, dass Calciumhydroxid die Alkaloid-Stimulanzien der Betelnuss verfügbar macht und somit eine Aufnahme über die Schleimhäute in das Blut ermöglicht.
Die vollen Effekte des Betelnuss-Kauens entfalten sich erst bei der Kombination der oben genannten Zutaten. Verzehren wir diese jeweils einzeln (was bei Löschkalk nicht sehr empfehlenswert ist!), ist nur ein leichter bis gar kein Effekt spürbar.
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Je länger man kaut, desto mehr verfärbt sich der Speichel, bis eine blutrote Farbe entsteht. Grund dafür ist eine chemische Reaktion des Löschkalkes mit der Areca-Frucht und dem Speichel.
Das nächste Gefühl, das sich einstellt, ist normalerweise eine leichte Taubheit im Mund – vor allem da, wo die Nuss gekaut wird.
Ein anregendes, warmes Gefühl und leichter Schwindel sind die häufigsten Anzeichen. Die Stimulanzien wirken auf das Nervensystem ein, steigern Herzschlag, Blutdruck und Körpertemperatur und führen zu einem Gefühl von Euphorie und erhöhter Wachsamkeit.
Nuss Mit Suchtpotenzial
Betelnuss-Kauer berichten von einem kurzen High, der sich ähnlich wie leichtes Betrunkensein anfühlt, sie jedoch gleichzeitig aktiver macht und ein Gefühl von Glück hinterlässt.
Wie bei vielen anderen Suchtmitteln, lassen die Effekte bei häufigem Konsum nach. Jedoch können sich viele Menschen, die Betelnuss täglich konsumieren, ein Leben ohne sie gar nicht vorstellen.
Außerdem unterdrückt die Betelnuss das Hungergefühl. Gerade in ärmlichen Gebieten, in denen die Mahlzeiten Tag für Tag neu erwirtschaftet werden müssen, ist die Betelnuss daher auch hin und wieder ein willkommener Ersatz für Mahlzeiten.
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Auch wenn die Betelnuss in ganz Indonesien verzehrt wird, ist sie vielerorts nur noch in ländlichen Gebieten zu finden. Außerdem ist es hauptsächlich die ältere Generation, die das Betelnuss-Kauen noch praktiziert.
Durch Zugabe weiterer Zutaten wird sie den persönlichen Vorlieben der Konsumenten angepasst. Auch wenn die Zubereitungsweise nicht verallgemeinert werden kann, finden wir häufig ähnliche Vorgehensweisen.
Auf Java beispielsweise werden die älteren Betelnüsse verwendet. Der innere harte Kern wird zusammen mit Betelblättern, einer Löschkalkpaste (Löschkalk mit kaltem Wasser vermengt) und Gambir in einem Mörser zerstoßen.
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Gambir ist ein Farbstoff, der aus dem Strauch Uncaria Gambir gewonnen wird. Er gibt zusätzlich Farbe und soll die Zähne und Zahnfleisch stärken.
Auf den Molukken finden wir hauptsächlich die jungen Nüsse, die geschält werden. Der weiche Kern wird zusammen mit der Betelfrucht gekaut, die zuvor in Löschkalkpulver getaucht wird.
Teilweise werden auch die älteren Betelnüsse verzehrt, die dann jedoch im Mörser zerstoßen werden. Sind keine Betelfrüchte zur Hand, wird auf die Betelblätter zurückgegriffen.
Betelnuss: Alles Was Du Wissen Musst
Läuft man durch Papuas Straßen, sieht man Betelnuss-Stände an jeder Straßenecke. Selbst in den kleinsten Dörfern gibt es genug Vorrat für alle.
Ob jung oder alt – die Betelnuss ist Teil des alltäglichen Lebens. Junge Kinder fangen meist schon ab sieben Jahren mit dem Kauen an.
Ein großer Unterschied ist allerdings, dass in Papua der faserige Mantel (ohne die grüne Außenschale) mit gekaut wird. Die langen Betelfrüchte werden in Löschkalkpulver gedippt und zusammen mit der Betelnuss
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